2007年12月25日 星期二

鹿港 (1) 小吃

去過鹿港幾次,每次都會發現不一樣的面貌,古老小鎮果然就是有它獨特的歷史深度和魅力,這篇先來介紹鹿港小吃吧。

天后宮商家攤販最密集蝦猴
臻巧味蚵仔煎。中山路410號。04-7769449
中山路上快到天后宮前有一大堆攤販跟店家在賣炸蝦猴,多半被炸來吃,也有做成醃菜的。

這"蝦猴"據說是鹿港的特產,是一種生長在潮間帶的甲殼動物,店舖上常常看得到整盆活的蝦猴爬來爬去,對於膽小的我來說真是膽顫心驚。之前看電視節目介紹說這是"蝦蛄"小時候,那我就想不透為什麼鹿港人不等他們長大才吃啊?! "蝦猴"吃起來都是殼,大概像是把寄居蟹炸來吃一樣的感覺,加了九層塔胡椒炸得酥酥辣辣的配啤酒正好,除了蝦猴,溪蝦,有些店家也賣一口蟹,螳螂蝦。可以混合種類買,有小紙盒裝($100)。這家臻巧味蚵仔煎是肉燥口味的,有興趣的人可以試試。

芋丸攤芋丸
楊州肉圓芋丸專賣店(的確是寫這個楊)
第一市場,大明路口 04-7774239
宅配 04-7762635

其實芋丸就是芋簽皮做成的肉圓啦,餡不多,竹筍和瘦肉做成的,咬起來很實在,醬汁有加花生粉有點甜,味道蠻特別的,我個人覺得加辣比較好吃。但是芋丸最特別的地方當然是皮啦,用芋簽做成的皮帶有濃濃的芋香,一個芋丸20元,坐在店裡吃還可以配上已經煮成深白色的大骨湯,大滿足!!

生炒五味
生炒五味。民族路171號。TEL:(04)7770953

生炒五味在鹿港當地是熱門小吃,小小一碗有肉羹蝦丸魷魚竹筍高麗菜...,"五味"不知道指的是哪五種,一個小碗添的滿滿的$30,這碗不是最近吃的,只記得還算用料實在,詳細味道如何有點忘記了,在此也就不多加描述。這家店另外有賣蚵仔煎,排骨飯等等。

麥芽花生糖
中山路玉珍齋前的推車

看到阿公推著車子在賣就很難不買,不過這麥芽花生糖吃起來還真是沒什麼味道,既不花生也不麥芽,我實在不知道到底還加了什麼東西什麼做成的...想吃好吃的鄉親請三思,當作贊助阿公的話,吃了想著阿公這糖大概也就甜了。

阿振肉包
阿振肉包。中山路71號。宅配 04-777-2754

肉包有兩種:原味跟韭菜($15),另外還有鮮奶($6)&黑糖五榖($8)饅頭兩種,以及蔥花捲($15)。主要商品就是這五樣,但店裡也賣鹹蛋糕($50)跟牛舌餅。據說這家店有個日本人來拜師學藝,並且在東京開業成功,但我個人認為名過其實。肉包內餡味道普通料也不多,真要稱讚大概是皮吃起來真的蠻Q且甜,不是加糖的甜味,而是麵粉發酵本身散發的甜味。鹿港街上有更多家"阿龍師肉包",還沒吃過,不知味道如何。

豬血麵線豬血湯麵線
第一市場轉角處,芋丸隔壁

麵線裡加豬血沒看過吧?!據說是這家店才有的吃法,除了豬血和麵線,還有加酸菜跟紅蔥頭,湯好像沒有勾芡,以為會有點油的,吃起來倒是還好,其實麵線蠻少的,當正餐吃恐怕填不飽肚子,但一碗$20當作小吃試一下味道還是相當划算(加腸子的一碗$30)。要注意一下的是,這家攤子跟隔壁的芋丸人都很多,老闆為了應付人潮,一坐下來豬血湯麵線加腸子就送上來了,幾個人他就舀幾碗,所以如果不要那麼多碗或者不要腸子的記得跟老闆事先喊聲。

冰攤
第一市場內
夏天生意超好的冰攤,味道很普通,$20很大一碗,不是太餓的話還是別點米苔目啊。


***沒有照片的牛舌餅***
長興餅舖。中山路431號。(04)7782993

我相當有禮貌的問了做餅的阿嬤可不可以拍照,她說不行...好吧,那我也就沒有拍到照片,鹿港牛舌餅比較厚跟宜蘭的不一樣,剛起鍋的皮酥內餡麥芽糖軟軟甜甜的,good~ 不過牛舌餅比我想像的油一點,不一會兒裝著餅的紙袋就透了。一個$7,三個$20。

東華素食麵茶
東華素食麵茶。彰化縣鹿港鎮中山路409號。(04)7760229

基本上是台灣遊樂區會看到的手工藝品店兼做麵茶店,在鹿港逛累了來這裡坐坐喝碗麵茶倒是不錯。不知道是不是我吃不慣素食的酥油,總覺得味道跟小時候吃起來的麵茶不一樣,但是加了杏仁片這個點子很讚,一杯$20,夏天還有賣麵茶剉冰,有點難想像是什麼味道,有機會再來吃看看吧。

盛翔隆餅舖:中山路414號、442號
(04)7746052、(04)7768952
這家是做漢餅的店,去之前我還打算一定要帶塊漢餅回家,想不到吃到後來已經完全無力(以上的東西幾乎是同一天吃的...噗~是豬附身嗎!!!),提著芋丸,鹹蛋糕,牛舌餅跟市場上賣的柿餅(11個$100喔~),實在下不了手買漢餅...Orz

桂花巷
桂花巷人文茶館
後車巷74號 04-7746668
www.7746668.idv.tw
依著一口古井的茶館,主要商品是桂花酸梅汁,也賣豬腳飯。

鄭玉珍餅舖. 埔頭街23號. (04)7788656
鳳眼糕是招牌。有人說這家才是正港玉珍齋,但這種事情大概就跟太陽餅,珍珠奶茶一樣沒個結果。反正鹿港隨便一家店都幾十年上百年,真正的發源地在哪不重要,東西好吃才是食品業永續經營的根本啊。

童年往事
城隍廟旁,中山路親民路口。
據說這塊招牌是從舊台糖鹿港五分車站拆除前搶救下來的。這是間賣茶也有簡餐的店。

無餓不坐
老石牌 無餓不座麵線糊。民族路243號。04-7748069
這家店實在是太酷了,不過跟這個古樸的小鎮有點不搭嘎。

老茶園(中山路上)
出門之前看到網路上鹿港人推薦的,有口碑的果然有保證。水果茶一杯$35感覺很濃,味道不錯,可是我不知道為什麼要加芭樂切片進去,本來以為$30一杯的脆梅綠茶既好喝又平價已相當滿足,想不到煙燻烏梅汁$15完全把脆梅綠比下去,推薦不指定名店的鄉親來杯老茶園煙燻烏梅汁吧。

鹿港鎮上幾乎都是老店(廢話,就算不是老店也都是老房子...),我個人是不迷信老店就一定好吃,但總會想吃看看就是了。上面缺的其他名店:鼎泰興/水蒸蛋糕,富華/桂圓核桃糕(菜園路51號),台灣鹿港囝仔/黃金滷味(中山南路47號),津津小吃/老師傅鴨肉羹(民族路159號)...簡直太多了

其實我最想照的是中山路老街上的民宅,但是阿公阿嬤就坐在裡面,探頭探腦已經有夠惹人厭,對著他們拍照實在是太失禮了,當然我也沒有這麼做啦,至於為什麼最想拍民宅,大家去一趟鹿港就知道了,理髮店跟中藥鋪也很經典呦。

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有個鹿港人寫的blog,介紹鹿港超詳細,文章推薦: 道地鹿港味
鹿港鎮公所全球資訊網 http://www.lukang.gov.tw/
鹿港鄉情(鎮公所發行的刊物,最新一期在最後一頁XD) http://210.241.54.6/singapore02/

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