食品材料行一遊

由於周妹要試做麵包課教的點心(是的，周妹去上麵包課了，真是個上進的好媳婦)，所以我跟他去了趟家附近的食品材料行(生暉食品原料行:福康路89-1號)，除了大開眼界之外，也發現大廚的世界真是虛假。

除了一般五花八門的麵粉/澱粉/發粉家族，也有賣各種醬料/罐頭/包裝/免洗材料，然後雞粉，大骨粉，牛肉湯粉，蛤蜊湯粉就算了...居然還給我牛排醬粉，粳粽粉，馬蹄糕粉，蘿蔔糕粉，豆酥粉，其他還有什麼不予置評的柳橙果汁粉，芋頭粉，不透明玻璃罐裝著的各種色素/人工香精/濃縮果汁，各種不用冰也不會壞的沙拉醬/冬瓜膏/動物油/植物油...

虛假的粉系列還有讓人眼花撩亂的日正姐妹品:手工餅乾粉，巧克力蛋糕粉，發糕粉，鬆餅粉，雞蛋糕粉，奶油濃湯粉，寒天粉...其他還有一字排開有如大腿舞般絢麗之香料共和國之小磨坊/味好美/真好家系列:義大利綜合香料，墨西哥綜合香料，泰式香料，孜然粉，小茴香，羅勒葉，迷迭香，雞肉香草香料，各種神奇口味的胡椒粉...

看到豆酥粉真的很氣欸，因為切豆酥是多麼辛苦的工作啊!!結果居然給我灑在冷油裡攪一攪就可以了!!簡直就是太沒有禮貌了!!!

因為多年以前吃過泡麵碗沖熱水就ok的馬鈴薯泥，所以發現熟馬鈴薯粉的時候，沒有像看到豆酥粉那麼生氣(眾: 你是在氣屁!!)，反倒是有點慶幸在多年以後可以他鄉遇故知...(好吧，我承認這生氣高興地一點兒邏輯也沒有。)

熟馬鈴薯粉超好用的!! 只要加點開水，黃色的粉末就變成馬鈴薯泥了，再混點奶油，蔥花，胡椒鹽，做馬鈴薯泥就跟泡泡麵一樣簡單，而且一小撮粉可以泡成一大碗，一大包才180塊錢，噢，推薦給各位吃膩泡麵了的宅男宅女。這幾天我也試了馬鈴薯濃湯，奶油/ 洋蔥/ 培根/ 洋菇/ 花菜/ 蛤蜊湯/ 馬鈴薯泥，煮一鍋美味又澎湃的濃湯，輕鬆又愉快。

最後周妹因為電動攪拌器缺貨，所以其他材料也不急著買，反倒是我亂七八糟買了馬鈴薯粉，椰子粉，黃芥末，義大利綜合香料，起司粉(噢~我超想買鳳梨酥包裝紙或者圓形蛋糕盒的)。

食品材料行當天下午有烹飪課學費抵消費的活動，一堂課NT.200，但是學費可以抵消費，老闆大概看我跟周妹可愛，聽到我們問課程，立刻阿薩力地讓我們消費抵學費。於是我們就賺到一堂免費的港式芋頭糕/乳酪酥/山藥酥課，上完課的結論: 胡椒粉真是個厲害的東西，當大廚都是要灑很多胡椒粉的!! 結論2: 難怪麵包要叫做"胖"，根本用無水奶油加蛋和一點點麵粉而已，烤出來卻是一般派皮的口感，那麼那些吃起來奶油味十足的西點，究竟是多少奶油去烤出來的啊!!

話說我家附近越來越熱鬧了，打擊場，游泳池，羽球館，各種民生消費品連鎖店，簡直是應有盡有。最近不知道為什麼新的夜市一直開起來，現在方圓一公里內已經星期二四五六都有不同的夜市了，難道是放無薪假的人都跑來擺夜市了嗎?!

噢，我也來賣個咖啡紅茶好了。